realizzati. La particolarità è che per le dosi non utilizzo la bilancia….
Ingredienti:
yogurt al cocco: un vasetto da 125 g;
zucchero: 3 vasetti (riempio il vasetto che conteneva lo yogurt e lo uso come unità di misura);
uova: n 3;
farina 00: 3 vasetti;
farina di cocco: 1 vasetto;
olio di semi: 1 vasetto;
lievito per dolci: 1 bustina;
vanillina: 1 bustina
Procedimento:
Frullate insieme 3 tuorli d’uovo con lo zucchero e con lo yogurt al cocco.
Aggiungete l’olio, il lievito, la vanillina, 3 vasetti di farina 00 e la farina di cocco.
A parte montate a neve i 3 albumi d’uovo e li incorporate al composto.
Imburrate e infarinate uno stampo per dolci e infornate a 170°-180° in forno preriscaldato per circa 40 minuti.