Ingredienti per 4 persone:
- 4 tranci di salmone
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 100g di prezzemolo
- sale q.b.
- il succo di 1 limone
- mezza cipolla di Tropea
Un paio di ore prima preparate la salsa. Tritate finemente il prezzemolo e la cipolla, mettete il tutto in una ciotola, aggiungete l’olio e il succo di limone ed aggiustate di sale. Mescolate bene e lasciatela riposare per circa 2 ore.
Per il salmone fate scaldare una piastra antiaderente ed adagiatevi il salmone, cuocetelo su entrambi i lati salandolo leggermente.
Quando il salmone è cotto servitelo condendolo con la salsa di prezzemolo.
Oltre al salmone potete usare anche tranci di tonno.
Buon appetito