500 ml alcool per liquori 95°
1 l di acqua naturale
60-80 foglie di ortica (la parte apicale)
10 foglie di menta
300 g di zucchero
Preparazione:
Lavate la menta e l’ortica, metteteli in un vaso con chiusura ermetica insieme all’alcool. Lasciate macerare il tutto per una settimana in un luogo fresco e buio. Scuotete il vaso una volta al giorno.
Passata una settimana, filtrate il tutto con un colino a maglie strette. Fate bollire l’acqua e lo zucchero a fuoco basso per 10 minuti. Lasciate raffreddare lo sciroppo e unitelo al macerato, lasciate riposare il tutto per una settimana in frigo.
Servitelo fresco, per lo zucchero se per voi non è dolce potete aggiungerlo dopo.