Ingredienti:
farina 00 250 g;
zucchero 100 g;
burro 100 g (o se si preferisce, come faccio io, la margarina, che è priva di colesterolo);
uova 2;
lievito per dolci mezza bustina;
marmellata (gusto a piacere, ma io preferisco quelle rosse: di fragole, ciliegie o frutti di bosco) 200 g
Procedimento:
In una ciotola mettere lo zucchero, le uova e la margarina.
Impastare aggiungendo la farina e il lievito setacciato.
Distribuire metà impasto su una teglia da plumcake.
Stendere la marmellata e ricoprire con l’altra metà dell’impasto.
Cuocere in forno a 180° per circa 35/40 minuti.
Tagliare a fette e il dolce è servito!!