La panzanella è un piatto tipico toscano molto usato nel periodo primaverile/estivo,in quanto piatto freddo.Si puo’ considerare un piatto unico,visto che è costituito da tutti i nutrienti principali mescolati insieme.Un ottimo modo per non tralasciare le verdure,molto importanti nella nostra alimentazione.
Ingredienti per 4 persone:
250 g di pane
2 cetrioli
pomodorini q.b.
1 cipolla di Tropea
4 scatole di tonno sott’olio da 80 g
basilico fresco
Procedimento:
Mettere a bagno in acqua il pane tagliato a fette,poi strizzarlo bene e sbriciolarlo dentro una insalatiera.Via via aggiungere i cetrioli tagliati a tocchetti,i pomodorini,la cipolla e il tonno.Salare,condire con olio extravergine di oliva e mescolare il tutto.Se si desidera aggiungere basilico fresco quanto basta.Tenere in frigorifero fino alla consumazione.Buon appetito